Tutor: Médico Veterinario Rafael Barbero.
Lugar: Planta Procesadora de Alimentos «Omar Horacio de Stefano S.R.L.». Camino Rivadavia 840. Ensenada.
Cupo: 10 estudiantes por cuatrimestre.
Tutores responsables: Doctoras Paula Castro y Sara Vocos Giménez, Médicas Veterinarias Daniela Echeverría y Daniel Chichmanoff.
Carga horaria total: 300 horas.
Lugares: Centro Municipal de Zoonosis de la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Avellaneda (Manuel Belgrano N° 957) y Hospital Veterinario Público (General Paz N° 441).
Capacitación en manipulación segura de los alimentos
Objetivo: formar estudiantes de manera integral en inocuidad alimentaria, comenzando por la Capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos, y extendiéndose a la organización de talleres comunitarios y tramitación de carnets oficiales de manipulador junto a GEPSA en comedores y clubes barriales. Además, asumirán activamente el rol de Director Técnico, desempeñando auditorías en la Sala Comunitaria de la FCV-UNLP para evaluar procesos, flujos de trabajo, POEs y normativas en la elaboración de alimentos. Esta práctica otorga un ejercicio real y directo sobre el control técnico de los alimentos, consolidando nuestro papel como garante de la inocuidad alimentaria y salud pública. La práctica se acredita mediante evaluación continua y la entrega de un informe final de actividades al completar la carga horaria.
Las actividades se desarrollan en el marco del Programa de Extensión Universitaria: “Grupo de educación popular en seguridad alimentaria” (GEPSA).
Directora: Franca Mastrantonio.
Contacto: fmastrantonio@fcv.unlp.edu.ar
Salud de nuestras mascotas y nuestra comunidad
Objetivo: aproximar a los estudiantes al rol del profesional veterinario en salud pública en especial en zonas vulnerables, teniendo en cuenta a la extensión como función social formativa, desarrollando acciones en conjunto con el Centro de Veterinaria y Bromatología del Municipio de Ensenada.
Se busca que los estudiantes acompañen jornadas de vacunación territorial, amplíen sus conocimientos básicos de cirugía y llevarlos a la práctica en contextos reales, acompañen y gestionen campañas de promoción de la salud y prevención de enfermedades zoonóticas, desarrollen acciones para los posibles controles de foco, etc.
Las actividades se desarrollan para la carrera de medicina veterinaria en el marco de la Actividad Formal de Extensión de oferta permanente y proyecto de extensión del mismo nombre.
Directora: Victoria Torres.
Contacto: vtorres@fcv.unlp.edu.ar, afe.ensenada.extension@gmail.com
Capacitación en manipulación segura de los alimentos
Objetivo: formar estudiantes de manera integral en inocuidad alimentaria, comenzando por la Capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos, y extendiéndose a la organización de talleres comunitarios y tramitación de carnets oficiales de manipulador junto a GEPSA en comedores y clubes barriales. Además, asumirán activamente el rol de Director Técnico, desempeñando auditorías en la Sala Comunitaria de la FCV-UNLP para evaluar procesos, flujos de trabajo, POEs y normativas en la elaboración de alimentos. Esta práctica otorga un ejercicio real y directo sobre el control técnico de los alimentos, consolidando nuestro papel como garante de la inocuidad alimentaria y salud pública. La práctica se acredita mediante evaluación continua y la entrega de un informe final de actividades al completar la carga horaria.
Las actividades se desarrollan en el marco del Programa de Extensión Universitaria: “Grupo de educación popular en seguridad alimentaria” (GEPSA).
Directora: Franca Mastrantonio.
Contacto: fmastrantonio@fcv.unlp.edu.ar
- Análisis Clínicos Veterinarios
- Anatomía Veterinaria
- Bienestar Animal
- Bioestadística
- Biofísica
- Biología Celular y del Desarrollo
- Bioquímica
- Biotecnología de la Reproducción
- Bromatología, Higiene e Inspección de Productos Alimenticios
- Cirugía General I
- Cirugía General II y Anestesiología
- Clínica de Caninos y Felinos Domésticos
- Clínica de Equinos
- Clínica y Sanidad de los Cerdos
- Clínica y Sanidad de los Rumiantes
- Economía General y Sociología
- Embriología y Anatomía Sistemática
- Enfermedades de los Caninos y Felinos domésticos
- Enfermedades de las Aves y los Pilíferos
- Enfermedades de los Equinos
- Enfermedades de los Rumiantes y Cerdos
- Epidemiología y Salud Pública Aplicada
- Epidemiología y Salud Pública Básica
- Ética y Legislación Veterinaria
- Farmacología Especial y Toxicología
- Farmacología General
- Fisicoquímica Aplicada a la Fisiología Veterinaria
- Fisiología
- Genética de Poblaciones y Mejoramiento Animal
- Genética General
- Gestión de Empresas y Economía Agraria
- Histología
- Infectología, Zoonosis y Enfermedades Exóticas y Emergentes
- Inglés Técnico
- Inmunobiología Animal Básica
- Inmunobiología Animal Aplicada
- Introducción a la Ciencia de Animales de Laboratorio
- Métodos Complementarios de Diagnóstico
- Microbiología I
- Microbiología II
- Nutrición Animal y Alimentos
- Parasitología
- Patología Especial
- Patología General Veterinaria
- Producción de Aves y Pilíferos
- Producción de Bovinos de Carne
- Producción de Bovinos de Leche
- Producción Equina
- Producción Ovina y Caprina
- Producción Porcina
- Semiología
- Tecnología Aplicada a los Productos Alimenticios
- Teriogenología
- Zootecnia General
- Agricultura Familiar y Desarrollo Rural: productores agropecuarios de pequeña y mediana escala en el contexto actual
- Biología, Medicina y conservación de fauna marina
- Bioseguridad
- Cardiología Clínica en pequeños animales
- Cirugía a campo en rumiantes
- Comportamiento equino
- Comunicación en Veterinaria: manejo de malas noticias
- Creación de Empresas y Desarrollo Profesional
- Elaboración y aplicación de aceites vegetales y esenciales naturales utilizados con diversos fines terapéuticos
- Fisiología Reproductiva Comparada de Animales Domésticos y de Laboratorio
- Formación en Extensión Universitaria
- Fundamentos físicos de métodos complementarios de diagnósitco y tratamiento
- Gestión de Empresas Agropecuarias
- Inmunoparasitología diagnóstica de protozoos importantes en la salud
- Introducción a la Práctica Científica
- Juzgamiento y selección fenotípica de ovinos de biotipo carnicero
- La Microscopia Electrónica Aplicada a la Investigación y al Diagnóstico
- Manejo de la base forrajera en los sistemas de producción bovina
- Medicina de aves y animales no tradicionales desde un enfoque clínico
- Medicina Veterinaria en animales silvestres
- Oftalmología Veterinaria
- Patología Acuícola
- Prácticas de diagnóstico inmunológico veterinario aplicadas al servicio y la investigación
- Producción y Sanidad Apícola
- Rehabilitación y Fisioterapia en pequeños animales
- Salud Pública: ¿Cómo elaborar un Proyecto?
- Selección y juzgamiento bovino
- Semiología Poblacional y Zootecnia de caninos y felinos
- Semiotecnia del miembro pelviano y columna del equino de deporte
- Urgencias y cuidados críticos en pequeños animales
El sábado 13 de diciembre se realizó el acto de entrega de Diplomas a las y los estudiantes de las carreras de Medicina Veterinaria y Microbiología.
Durante la ceremonia estuvieron presentes el Decano, Doctor Marcelo Pecoraro, la Vicedecana, Doctora Sara Williams, la Secretaria de Asuntos Académicos, Médica Veterinaria Mariángeles Vita y los padrinos de la Carrera de Medicina Veterinaria: el Médico Veterinario Enrique Costa y la Doctora María Verano Gómez y de la carrera de Microbiología: el Doctor Miguel Ángel Ayala y la Doctora Silvana Milocco.
El acto completo puede verse en nuestro canal de YouTube.
Se pueden descargar desde aquí las fotos del evento.
Quienes deseen el material en alta definición pueden enviar un correo electrónico solicitándolo a comunicacion@fcv.unlp.edu.ar
Cupo: 1 estudiante.
Actividades a realizar: Durante estas prácticas el estudiante acompañará tareas de investigación realizadas en el laboratorio, cuyo objetivo es contribuir a la mejora de los procesos de biorremediación de acuíferos contaminados con hidrocarburos clorados. Participará en el desarrollo de consorcios bacterianos anaeróbicos degradadores de contaminantes clorados. Esto, le permitirá adquirir experiencia en la preparación de medio de cultivo, aislamiento de microorganismos anaeróbicos, extracción de ADN, la realización de análisis moleculares como qPCR, y de determinaciones analíticas por cromatografía gaseosa. Además, se familiarizará en el uso de materiales de laboratorio como: cámara de anaerobiosis, autoclaves, flujo laminar, peachímetro, conductímetro, balanzas analíticas, incubadores, termocicladores, centrífugas y espectrofotómetro entre otros.
Tutores: Doctora Viviana Starevich.
Carga horaria total: 300 horas.
Carga horaria diaria: a coordinar con el estudiante.
Lugar: Laboratorio de Biorremediación de sitios contaminados. CINDEFI, Facultad de Ciencia Exactas de la UNLP (Calle 50 N°227, La Plata).
Estudiantes de nuestra Facultad participaron el 27 de julio en el concurso interfacultades “Premio Estímulo” de jurados alumnos en las especies equina y ovina, otorgado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), en el marco de la 137º Exposición Nacional de Ganadería, Agricultura e Industria de Palermo.
El equipo representante de nuestra institución obtuvo los siguientes logros:
- Juzgamiento de la especie ovina Raza Hampshire Down: primer lugar (1514/1600 puntos).
- Juzgamiento de la especie equina Raza Criolla: tercer lugar (1428/1600 puntos).
- Medalla al mayor puntaje de la FCV-UNLP con jura perfecta (400/400 puntos): estudiante Ona Zabaleta jurado alumno de la especie ovina.
El equipo trabajó bajo la coordinación general de la Profesora Vanessa Pastorelli.
Para la especie ovina estuvo coordinado por el Médico Veterinario Lucio Brandi e integrado por:
- Ona Zabaleta
- Eliana Jaqueline Sposato
- Pablo Andrés Silva
- Alexis Auza
- Valeria Gisele Miranda
- Diego Giménez Estanga
Participó como docente colaboradora la estudiante adscripta Carolina Suárez.
Para la especie equina el equipo estuvo coordinado por el Doctor Sebastián Sadaba e integrado por:
- Lucía Fondevila Meroni
- Josefina Becerra
- Jaqueline Vera
- Berenice Victory
- Jesica Romina Torres
- Ivo Martín Baldome
Participaron como docentes colaboradores la Médica Veterinaria Miriam Azcurra y los Doctores Pablo Trigo y Mariana Kienast.
Los jurados ovinos asistieron previamente al evento para su entrenamiento. Junto con sus compañeros Ana Clara Ebertz y Bautista Vergel, del Curso Electivo de Juzgamiento y Selección Fenotípica de Ovinos de Biotipo Carnicero, rindieron las instancias de evaluación del curso en simultáneo a las juras oficiales de la raza ovina Hampshire Down. La Cabaña de ovinos Dorper Green and Black de la localidad de Bransen colaboró desinteresadamente en la formación de nuestros estudiantes.
Los jurados alumnos de la especie equina participaron del Curso Electivo Evaluación Zootécnica del Caballo Criollo y concurrieron junto con el resto de los integrantes del curso a distintos establecimientos para su entrenamiento. El Médico Veterinario Luis Flores colaboró por tercer año consecutivo con esta formación.
Por su parte, la Cabaña El Mercachifle, la Cabaña La Entrerriana, la Cabaña Santa Marta, el Centro de Doma y Entrenamiento Inti Huasi, Criollos La Salamanca, la Doctora Liliana Rossetto (de la Universidad Nacional de La Pampa), el Ingeniero Zootecnista Sergio Paz (de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora) y el Médico Veterinario Juan Pablo Di Giacomo también aportaron en las prácticas de los estudiantes para su desempeño en la exposición.
Gracias al entusiasmo, esfuerzo y trabajo de equipo del estudiantado la dedicación del cuerpo docente y nodocente afectado y el apoyo de las Autoridades nuestra Facultad tuvo una participación meritoria en este evento, que constituye en sí mismo una valiosa herramienta didáctica, en particular para los estudiantes orientados hacia la producción animal.
Está destinada a quienes posean título de nivel medio o polimodal en cualquiera de sus modalidades, otorgado por instituciones de gestión oficial y/o privada reconocidas. Se dicta en tres años.
Los objetivos de la carrera son:
- Formar Técnicos Superiores Universitarios para la promoción, gestación, planificación, organización y desarrollo de emprendimientos productivos sustentables.
- Formar Técnicos Superiores Universitarios que promuevan la asociatividad y la diversificación productiva para la mayor eficiencia y rentabilidad de los emprendimientos.
- Formar recursos humanos capaces de promover la capacitación, actualización y profesionalización de los productores para el mejoramiento de las condiciones de vida y la preservación del medio rural.
- Formar Técnicos Superiores Universitarios para integrar equipos interdisciplinarios para abordar estudios, programas y proyectos orientados al desarrollo del sector y cuidado del medio ambiente
Fundamentación
Como consecuencia de los procesos de globalización se produjeron profundos cambios en los mercados internacionales agropecuarios y de las políticas económicas de los mismos, esto produjo importantes transformaciones en el agro argentino, implicando profundos cambios en la organización productiva en la estructura agropecuaria en su conjunto. El sector ha recibido el impacto de los grandes cambios económicos, pasando de un sistema donde prevaleció por mucho tiempo la capacidad especulativa sobre la eficiencia productiva, a la necesidad de transformar la explotación en empresa. El productor debe buscar nuevas formas de organización empresarial e incorporación tecnológica que permitiera mejorar sustancialmente la productividad de la empresa agropecuaria y además estar capacitado para manejar tanto los aspectos tranquera adentro como los negocios tranquera afuera.
Se le plantea a la producción agropecuaria la exigencia de poner en marcha estrategias tendientes a la reconversión productiva, relacionadas tanto con la necesidad de adaptarse al cambio tecnológico como a la búsqueda de una mayor eficiencia en las gestiones de la explotación y de la superación de modalidades individuales, como también, de actuar a través de mecanismos de asociación que generen economías de escala.
Para enfrentar este conjunto de transformaciones los productores están requiriendo una mayor profesionalización de su actividad, tanto en el manejo tecnológico de los procesos productivos como en la gestión de sus explotaciones.
En función de este planteo, el egresado de la Tecnicatura Superior Universitaria en Producción Agropecuaria debe responder a las exigencias del mercado de oferta agropecuaria, de los sectores productivos de servicios y desarrollo y transferencia de tecnología.
