Carrera de Microbiología

• Álgebra
• Análisis genéticos aplicados a la microbiología
• Análisis inmunológicos aplicados a la microbiología
• Anatomía e histología básica
• Animales de laboratorio
• Bacteriología general
• Bioestadística
• Bioética y legislación
• Bioinformática
• Biología celular y molecular
• Biología general
• Bioprocesos
• Cálculo
• Epidemiología
• Farmacología y toxicología aplicadas a la microbiología
• Física
• Fisiología general
• Genética general y microbiana
• Gestión de calidad
• Gestión de plagas y biorremediación
• Gestión y acreditación de laboratorio
• Herramientas de ingeniería genética
• Ingeniería genética aplicada
• Inglés técnico
• Inmunología general y molecular
• Inmunoprofilaxis e inmunoterapia
• Laboratorio clínico comparado
• Micología general
• Microbiología ambiental
• Microbiología aplicada a la inocuidad de los alimentos
• Microbiología clínica animal
• Microbiología clínica humana I
• Microbiología clínica humana II
• Microbiología de las enfermedades infecciosas
• Microbiología general
• Microbiología y tecnología de los alimentos
• Parasitología general
• Patología general
• Prevención y control de las enfermedades zoonóticas
• Producción de biológicos
• Química biológica
• Química I
• Química II
• Sistema científico y tecnológico
• Técnicas de muestreo
• Virología general

• Química industrial aplicada a los alimentos
• Prácticas de laboratorio en microbiología de los alimentos
• Enfermedades infecciosas emergentes y reemergentes

La carrera de Microbiología tiene como antecedente a la Carrera de Bacteriología Clínica e Industrial que surgió en 1912 como un Curso Experimental de Perfeccionamiento en Bacteriología, creado por el Honorable Consejo Académico de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata. Este curso fue pionero dadas sus características, lo hicieron nacer las ideas de progreso del conocimiento y visión de futuro que se encuentran plasmadas en pasajes del primer plan de estudios: «La implantación de este estudio es de indiscutible importancia no solamente porque ellos son de un exponente de alta cultura universitaria sino también porque el país tiene mucho que esperar en su inmediata aplicación, ya sea desde el punto de vista de la higiene general, como la defensa y creciente prosperidad de lo que constituye su más grande fuerza de riqueza».

El creciente interés y necesidad de ampliar los estudios que no habían sido cubiertos por ninguna carrera Universitaria ni otorgaba ningún título de idoneidad, generó que la Facultad de Veterinaria, en 1917, comenzara a concebir la idea de crear una Carrera de nivel Universitario tendiente a la capacitación en aquellas actividades. Este proyecto se concretó en agosto de 1929 cuando el entonces Decano de la Facultad de Veterinaria, el Doctor Agustín Pardo, presentó ante el Honorable Consejo Académico el proyecto de creación de la Carrera de Bacteriología. En octubre de 1929, el proyecto del Doctor Pardo fue aprobado por el Honorable Consejo Académico y elevado al Consejo Superior que lo aprobó en diciembre del mismo año. El Poder Ejecutivo del gobierno de la Provincia de Buenos Aires lo aprobó por decreto en septiembre de 1930.

El Microbiólogo/a es aquel que, imbuido en un espíritu ético, científico y humanístico, está formado en microbiología aplicada a Una Salud (humana, animal, ambiental, alimentaria), a la industria, a la biotecnología, al biodeterioro y a la biorremediación.

Está capacitado para implementar y proponer las condiciones necesarias para el funcionamiento integral de laboratorios de diagnóstico, producción, control, desarrollo e investigación. Conoce los fundamentos de las técnicas analíticas y las metodologías microbiológicas tradicionales y alternativas utilizadas para:

1.- El diagnóstico de enfermedades infecciosas del hombre y los animales.

2.- El control y aseguramiento de la salud ambiental.

3.- El control y aseguramiento de inocuidad de los productos alimenticios.

4.- La producción y el control de antígenos, sueros, vacunas y demás productos biológicos.

5.- El control microbiológico de productos farmacéuticos destinados al hombre y los animales.

6.- La selección, el control de cepas y el mejoramiento genético de microorganismos para su uso en biotecnología y en producción agropecuaria

7.- La planificación y administración de establecimientos público y privado de sistemas de salud, de producción y de servicios relativos a sus prácticas.

8.- La investigación y transferencia del conocimiento científico y tecnológico.

Los alcances profesionales corresponden a los aprobados según RESOL-2022-1143-APN-ME

1.- Análisis clínicos humanos en el área de Microbiología, Parasitología, Inmunología, Virología y Serología.

2.- Análisis Clínicos en Ciencias Veterinarias en su totalidad.

3.- Estudios microbiológicos y preparación de antígenos, sueros y vacunas, autovacunas y demás productos relacionados con la actividad microbiana empleados en el diagnóstico, la prevención y el tratamiento en Medicina Humana y Animal.

4.- Estudios epidemiológicos relacionados con la transmisión, sobre vida y contralor de los agentes etiológicos de enfermedades transmisibles del hombre y de los animales.

5.- Investigación, contralor y conducción de procesos microbiológicos de aplicación industrial, especialmente en la elaboración de bebidas fermentadas, de ácidos, antibióticos y otros procesos por fermentación microbiana.

6.- Análisis microbiológicos y parasitológicos de alimentos y sustancias orgánicas e inorgánicas empleadas en la alimentación humana o animal, así como análisis de agua, suelos, aire y sustancias diversas para determinar su contaminación por microorganismos.

7.- Dirección, asesoramiento y desempeño de cargos en establecimientos privados, públicos, así como peritajes, consultas, estudios y todo otro tipo de actividad que requiera los conocimientos que emanan de la posesión del título.

Las actividades profesionales reservadas a los títulos de microbiólogo y microbiólogo clínico e industrial corresponden al Anexo IF-2022-11242099-APN-SECPU#ME de la RESOL-2022-1005-APN-ME

1.- Dirigir y certificar análisis para la caracterización de la diversidad microbiana, incluyendo formas de organización supramolecular.

2.- Planificar, monitorear y certificar acciones de conservación, uso y recuperación de la diversidad microbiana.

3.- Dirigir, supervisar y controlar la manipulación de procesos biológicos microbianos y de otras formas de organización supramolecular y sus derivados.

4.- Realizar, interpretar y certificar análisis microbiológicos.

5.- Auditar y certificar, en el campo de su actividad profesional, laboratorios dedicados a realizar análisis microbiológicos.

6.- Proyectar, dirigir y controlar lo referido a la higiene, la seguridad y el impacto ambiental en lo concerniente a su actividad profesional.

• Análisis microbiológico de lechuga y rúcula comercializada en boca de expendio minorista de la ciudad de La Plata
• Prácticas en el CEDIVE sobre Diagnóstico de Laboratorio Veterinario con orientación a enfermedades de los rumiantes
• Plan de monitoreo de la calidad microbiológica del agua del Río de La Plata
• Práctica en Técnicas Histológicas y sus aplicaciones en Medicina Veterinaria y Microbiología
• Procedimientos experimentales y control sanitario en animales de laboratorio / procesamiento de muestras clínicas en el laboratorio de bacteriología veterinaria