Autor: Eleonora Rolleri

Acreditable para la cohorte 2024 de la Especialización en Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata

Fecha: 16 al 21 de octubre de 2023. Lunes a jueves, de 17 a 21 y el sábado, de 9 a 17.

Carga horaria: 60 horas.

Modalidad: presencial mediada por tecnología.

Temario:

  • Tópicos avanzados en nutrición vitamínica-mineral inyectable.
  • Tópicos avanzados en nutrición vitamínica-mineral por vía oral.
  • Microelementos y reproducción.

Costo: U$S 300 (cotización oficial del Banco Nación al momento de la inscripción).

Docentes:

  • Guillermo Mattioli (FCV-UNLP)
  • Sebastián Picco (FCV-UNLP)
  • Luis Fazzio (FCV-UNLP)
  • Raúl Lizarraga (FCV-UNLP)
  • Juan Patricio Anchordoquy (FCV-UNLP)
  • Juan Mateo Anchordoquy (FCV-UNLP)
  • Juan Micheloud (INTA Salta)

Inscripción hasta el 13 de octubre enviando un mail a nutricionanimal@fcv.unlp.edu.ar

¿Cuándo abre la inscripción a la Especialización?

Todos los años del 15 de abril al 1 de julio está abierta la preinscripción a la Especialización en nutrición animal. La registración se hace en forma electrónica llenando los campos que se encuentran en  la ficha de preinscripción de la página web o haciendo CLICK AQUÍ (este vínculo se encuentra abierto sólo en el momento de preinscripción).

¿Qué título necesito para hacer la Especialización?

Tanto para realizar la Especialización completa como para iniciar los cursos individuales el requisito es tener un título de grado habilitante para hacer la Especialización; no así los títulos de técnicos o terciarios.

¿Puedo realizar sólo un curso/módulo de la Especialización?

Sí. Los cursos se pueden realizar sin estar inscripto en la Especialización. En este caso, el curso no otorga el título de especialista, sino un certificado de asistencia o aprobación del curso correspondiente.

La inscripción a los cursos abre un mes antes del inicio y se hace vía correo electrónico en posgradoareacontable@gmail.com

¿Cómo se cursa la Especialización?

Los cursos son presenciales e intensivos y se cursan de lunes a miércoles o  de lunes a viernes dependiendo de la carga horaria del curso. Las actividades comienzan a las 9.00 y terminan a las 18.00 todos los días

¿Se puede hacer la Especialización a distancia?

No. Por el momento, esta modalidad no existe para el Posgrado.

¿Qué cursos son optativos y cuales son obligatorios?

Los cursos obligatorios son cuatro:

  • Fisiología digestiva y metabólica de no rumiantes
  • Fisiología digestiva y metabólica de rumiantes
  • Inglés técnico
  • Fabricación y calidad de alimentos.

Estos cursos suman 160 horas. Para terminar la Especialización se necesitan 360 horas en total. Las 200 restantes pueden ser elegidas por el alumno según el área de interés de trabajo.

TÍTULO QUE OTORGA

Especialista en Diagnóstico Veterinario de Laboratorio (otorgado por la Universidad Nacional de La Plata).

Acreditada por la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU), según Resolución 2018-18510729-APN-CONEAU- ME

DESTINATARIOS

La carrera está destinada a Veterinarios, Médicos Veterinarios o equivalentes, que realizan o realizarán su desarrollo profesional en Laboratorio de Diagnóstico Veterinario. Para más información sobre los módulos y el cronograma 2025 de la carrera hacer clic aquí.

DURACIÓN

Los encuentros presenciales se realizarán en las instalaciones de esta Facultad de acuerdo con el cronograma adjunto, al que se puede acceder desde aquí y se completarán con actividades a distancia previas y posteriores a cada encuentro en la plataforma Moodle de la carrera.

MODALIDAD

Presencial, con encuentros detallados precedentemente en el cronograma y online a través del entorno virtual (Plataforma Moodle de la FCV-UNLP).

ARANCEL COHORTE 2025

El costo total de la carrera es de USD 3600 (dólares estadounidenses) o su equivalente en pesos argentinos, de acuerdo con la cotización oficial del dólar USA tipo vendedor del Banco Nación al día anterior del pago.

El arancel incluye todo el material de estudio y coffee breaks.

Quienes abonen en un solo pago obtendrán un descuento del 10%. En caso contrario, se podrá abonar conforme a un esquema de pagos a determinar.

Estudiantes egresados/as de Universidades de Argentina podrán solicitar una beca de hasta el 60 por ciento del valor total de la carrera.

INSCRIPCIÓN Y CONSULTAS

Preinscripción: del 1° de abril al 30 de mayo de 2025.

Para concretar la preinscripción es necesario enviar un CV resumido, completar la Ficha de Pre-inscripción y enviar ambos archivos por email a la siguiente direccione: diagnosticoveterinario@hotmail.com

Cualquier consulta se podrá canalizarse por el mismo correo electrónico.

Los documentos expedidos en el extranjero tienen que ser oficiales, originales expedidos por las autoridades competentes, y tienen que estar legalizados por vía diplomática. En caso de que la documentación original esté escrita en otro idioma, deberá acompañarse de una traducción oficial al español.

FICHA DE PRE-INSCRIPCIÓN A LA ESPECIALIZACIÓN

Para alcanzar el grado de Especialista deberá completarse una carga de 520 horas y la realización de un Trabajo Final de evaluación integradora obligatorio con un Director y/o Codirector (Ordenanza 261 de UNLP y Resolución 160/11 del Ministerio de Educación).

El carácter de dictado de la especialidad será semipresencial con desarrollo de prácticas completas de laboratorio y talleres participativos de discusión.

Ver el cronograma de la cohorte 2025.

Módulos Generales

1. Bioseguridad y Legislación en el Laboratorio.

2. Inmunología aplicada al inmunodiagnóstico.

3. Genética Molecular básica aplicada al diagnostico.

4. Bioestadística y Epidemiología aplicada a pruebas diagnósticas.

5. Seminario Taller de Trabajo Final.

Módulos Especiales

1. Diagnóstico Virológico.

2. Bacteriología y diagnóstico de enfermedades causadas por bacterias.

3. Imunoparasitología y diagnóstico de enfermedades parasitarias.

4. Micología aplicada al diagnóstico.

5. Hematología y bioquímica aplicada al diagnóstico clínico.

6. Patología aplicada al diagnóstico de laboratorio.

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Objetivos

  • Aplicar eficazmente los adelantos en temas relacionados a la Bioseguridad, para la resolución de los problemas de la salud animal, especialmente las zoonosis, estableciendo medidas eficaces de control biológico y químico.
  • Distinguir las diferencias entre barreras primarias, secundarias y terciarias; y la utilización de los Elementos de Protección Personal.
  • Conocer el manejo de muestras potencialmente infecciosas, según su nivel de riesgo: trasporte de muestras, decontaminación, esterilización.
  • Implementar las acciones a seguir frente a una contingencia por incendios, origen biológico y/o químico.
  • Incorporar los conocimientos teóricos prácticos elementales en la prevención de incendios, el fuego, sus diferentes clases y como combatirlo.

Contenidos

1. Introducción. Conceptos básicos de bioseguridad. Conceptos básicos de bioseguridad: glosario y terminología. Niveles de Riesgo.

2. Nivel de Bioseguridad I, II, III y IV. Prácticas microbiológicas estándar. Prácticas especiales. Equipos de Seguridad. Instalaciones de Laboratorio. Bioseguridad aplicada a la protección de la sanidad animal.

3. Gabinetes de Seguridad Biológica. Clasificación. Descripción de las Normas Internacionales y Nacionales. Decontaminación del banco de trabajo.

4. Elementos de protección personal. Diferentes indumentarias para el manejo de animales y para tareas de laboratorio.

5. Limpieza y desinfección de los materiales. Clasificación de los Desinfectantes. Concentraciones recomendadas por la Organización Mundial de la Salud.

6. Ergonomía. Definición. Ergonomía aplicada a las tareas en los laboratorios. Modificación de posturas corporales.

7. Residuos. Clasificación de residuos generados en los laboratorio: comunes, patológicos, químicos y corto punzantes. Legislación nacional, municipal y provincial.

8. Riesgo Químico y radiactivo. Factores que definen el riesgo de las sustancias químicas. Clasificación. Peligros para la salud. Peligro de fuego. Peligro de reactividad. Advertencias especiales.

9. Legislación, seguridad y Bioseguridad. Leyes y decretos.

10. Bioseguridad aplicada a la protección del ecosistema. Cuidado de medio ambiente legislación nacional vigente.

Coordinadora: Liliana Beatriz Latapie. Licenciada en Química. Especialista en Higiene y Seguridad en el Trabajo.

Objetivos

  • Capacitar al alumno de la especialidad con las competencias necesarias que le permitan aplicar en forma correcta las herramientas necesarias para llegar al diagnóstico inmunológico de las enfermedades transmisibles y no transmisibles de mayor prevalencia en nuestro medio.
  • Comprender la interacción huésped-patógeno y la mejor manera de contribuir al control y la prevención de las enfermedades de los animales domésticos.

CONTENIDOS

1. Concepto de Antígenos e Inmunógenos.

  • Estructura.
  • Características.
  • Composición.
  • Clasificación.

2. Inmunidad mediada por anticuerpos.

  • Teorías de su formación.
  • Inmunoglobulinas.

                    – Estructuras.

                    – Propiedades.

                    – Funciones.

                    – Vida media.

                    – Catabolismo.

                    – Dinámica.

                    – Isótopos, alotipos e idiotipos.

3. Interacción antígeno-anticuerpo (ag-ac).

  • Concepto.
  • Reactantes.
  • Características fisicoquímicas de la unión ag-ac.

                    – Fuerzas implicadas en la unión ag-ac.

                    – Afinidad y avidez.

                    – Cinética de las reacciones ag-ac.

4. Breve descripción de los factores de patogenicidad de los agentes infecciosos.

  • Respuesta inmune en infecciones bacterianas y fúngicas.
  • Respuesta inmune en infecciones virales.
  • Respuesta inmune en infecciones por parásitos.
  • Mecanismos de evasión de la respuesta inmune.

5. Dinámica de la respuesta inmune adaptativa.

  • Respuesta inmune primaria y secundaria. Curvas de inmunoglobulinas.

6. Fundamentos e interpretación de las principales pruebas inmunológicas utilizadas en el diagnóstico de las enfermedades de los animales domésticos.

  • Pruebas de unión primaria.

                    – ELISA.

                    – Inmunofluorescencia.

                    – Inmunohistoquímica.

                    – Radioinmunoanalisis.

  • Pruebas de unión secundaria

                    – Aglutinación: en placa, en tubo.

                    – Precipitación: Inmunodifusión en agar, inmunoelectroforesis.

                    – Hemoaglutinación.

                    – Inhibición de la hemoaglutinación.

                    – Fijación de complemento.

                    – Neutralización y Seroneutralización realizadas in-vitro.

  • Pruebas de Unión terciarias

                    – Seroprotección y seroneutralización in-vivo.

                    –  Anafilaxia cutánea pasiva.

Coordinador: Doctor Eduardo Mórtola.

Objetivos

  • Capacitar al alumno en la comprensión de los principios y aplicación de técnicas moleculares para diagnóstico clínico.
  • Comprender los fundamentos teóricos que le permitan actualizar sus conocimientos en los avances moleculares aplicados a técnicas de laboratorio de diagnóstico.
  • Crear competencia para discernir sobre la calidad de resultado emitido por diversos protocolos de laboratorio de técnicas moleculares.

Contenidos

1. Organización del genoma.

Almacenamiento de la Información genética, Composición química del ADN, estructura, localización y función del ADN. Genoma, concepto de Gen, genoma mitocondrial, genomas procariotas y eucariotas Concepto y función de gen. Marcadores genéticos. Concepto de polimorfismo y usos.

2. Recolección, remisión y acondicionamiento de muestras para diagnóstico molecular.

Especificaciones para cada tipo de diagnóstico.

3. Métodos de extracción y purificación de ácidos nucleicos. Cuantificación de ácidos nucleicos.

Físicos, químicos, automáticos. Purificación. Cuantificación. Hibridación.

4. Métodos de amplificación en cadena de la polimerasa (PCR). Tipos, usos.

Reacción de PCR: principios, componentes y parámetros de la reacción, exponencialidad, efecto Plateau, controles. RT-PCR, PCR anidada, PCR Asimétrica, PCR-RFLP, PCR en tiempo real (Real Time PCR).Visualización de productos de PCR. Análisis de productos de PCR.

5. Electroforesis, usos en biología molecular.

6. Métodos de secuenciación.

Diferentes métodos, usos, concepto de pirosecuenciación.

7. Análisis de datos. Manejo de software específicos.

Análisis bioinformático de secuencias de ADN: manejo de secuencias de nucleótidos, alineamientos, GenBank, búsqueda de homologías (BLAST).

8. Condiciones mínimas para montar un laboratorio de biología molecular.

Coordinadora: Doctora Mariana Kienast.

Objetivos

  • Capacitar al alumno de la especialidad con las competencias necesarias que le permitan aplicar e interpretar en forma correcta las herramientas epidemiológicas y estadísticas necesarias en el proceso diagnóstico
  • Comprender la importancia de la información en todas sus etapas: recolección, análisis, interpretación.
  • Desarrollar en el estudiante de la especialidad la metodología necesaria para observar, describir y analizar la frecuencia, distribución y determinantes de los resultados obtenidos a partir de la aplicación de las pruebas diagnósticas

Contenidos

1. Epidemiología.

  • Epidemiología definición y objetivos.
  • Método epidemiológico y su relación con el método científico.
  • Relación de la Epidemiología con otras disciplinas.

2. Estadística.

  • Estadísticas descriptivas aplicables en epidemiología
  • Fuente de información, recolección de información, cuestionarios y planillas Presentación textual, tabular y gráfica.

3. Resumen de la información.

  • Medidas absolutas y medidas relativas.
  • Cocientes utilizados en epidemiología (Proporción, Razón, Odds, Tasas).
  • Conceptos de Prevalencia e Incidencia.
  • Prevalencia real y prevalencia aparente.

4. Muestreo.

  • Nociones de muestreo.
  • Errores asociados al muestreo.

5. Pruebas diagnósticas.

  • Características de la prueba diagnóstica.
  • Validez de pruebas diagnósticas.
  • Conceptos de sensibilidad, especificidad.
  • Conceptos de valor predictivo positivo y negativo.
  • Razón de probabilidades diagnósticas o razón de verosimilitud.
  • Concordancia diagnóstica entre pruebas.
  • Combinación de pruebas diagnósticas.

6. Uso de Software de libre distribución: Epidat, WinEpiscope

Coordinadora: Doctora Estela Bonzo.

Objetivos

  • Conocer los fundamentos y metodologías aplicadas para el diagnóstico de las enfermedades virales de interés veterinario.
  • Lograr desarrollar criterios integradores para el diagnóstico y prevención de enfermedades de origen viral.

Contenidos

1. Diagnóstico de enfermedades por la técnica de “aislamiento viral”: obtención y envío de muestras. Procesamiento de la muestra y elección del sustrato adecuado (cultivos celulares primarios y de línea, huevos embrionados). Detección e identificación de agentes virales a partir de diferentes sustratos: efecto citopatogénico, microscopía electrónica, detección de antígenos viral por técnicas inmunocitoquímicas (inmunofluorescencia, inmunoperoxidasa). Interpretación de resultados. Aplicaciones prácticas en virus de interés veterinario.

2. Diagnóstico de enfermedades de declaración obligatoria (Arteritis viral equina, Enfermedad de Aujeszky). Aplicación e interpretación de los resultados de la técnica de Seroneutralización. Aplicación de ELISA en el diagnóstico de virosis de interés veterinario y zoonosis (enfermedad de Aujeszky, Rabia). Procedimientos legales. Policía sanitaria. Papel del veterinario en una Red de laboratorios.

3. Diagnóstico de enfermedades virales de pequeños animales (Inmunodeficiencia felina y Distemper canino). Aplicación e interpretación de la prueba de inmunobloting en el diagnóstico de virosis de interés veterinario y zoonosis.

4. Diagnóstico de Anemia Infecciosa equina y Leucosis bovina. Interpretación de los resultados de la prueba de doble inmunodifusión en agar. Diagnóstico de virus hemoaglutinantes (Influenza equina). Aplicación e interpretación de la prueba de hemoaglutinación e inhibición de la hemoaglutinación. Procedimientos legales. Policía sanitaria. Papel del veterinario en una Red de laboratorios.

5. Diagnóstico de enfermedades de declaración obligatoria (Arteritis viral equina, Influenza equina) por reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). Interpretación de resultados y procedimientos legales. Procedimientos legales. Policía sanitaria.

Coordinadora: Doctora Teresa González.

Objetivos

  • Capacitar al alumno de la especialidad con las competencias necesarias que le permitan aplicar en forma correcta las herramientas necesarias para llegar al diagnóstico bacteriológico, inmunológico y molecular de agentes productores de enfermedades bacterianas de importancia en salud animal y salud pública.
  • Comprender los factores de patogenicidad involucrados en la relación agente-huésped.
  • Concientizar sobre la importancia de identificar la bacteria y la determinación de su sensibilidad antimicrobiana en el diagnóstico microbiológico.
  • Capacitar al alumno para tomar decisiones sobre las muestras remitidas al laboratorio de microbiología: criterio de aceptación o rechazo de las mismas. Significación del resultado obtenido. Elaboración e interpretación del informe bacteriológico.

Contenidos

Contenidos generales

Estructura Bacteriana. Funcionalidad de los componentes bacterianos.

Marcha bacteriológica:

Cultivo bacteriano.

Caracterización bacteriana por pruebas bioquímicas y fisiológicas.

Pruebas para determinar la sensibilidad antimicrobiana.

1. Diagnóstico de enfermedades causadas por cocos Gram positivos

Géneros Staphylococcus y Streptococcus.

Factores de patogenicidad. Importancia en la Salud Veterinaria y Salud Pública.

  • Recolección, remisión y acondicionamiento de muestras.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas Caracterización molecular.
  • Enfermedades relacionadas con cocos gram positivos en los animales domésticos: rumiantes, cerdos, equinos, pequeños animales.

2. Diagnóstico de enfermedades causadas por bacilos gram positivos no formadores de esporos.

Importancia en la Salud veterinaria y salud Pública.

Género Listeria.

Género Erysipelotrix.

Género Arcanobacterium.

3. Diagnóstico de enfermedades causadas por bacilos gram positivos formadores de esporos.

  • Recolección, remisión y acondicionamiento de muestras.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas Caracterización molecular. Métodos indirectos: pruebas de inmunodiagnóstico.
  • Diagnóstico de los géneros bacterianos.

Género Bacillus.

Género Clostridium.

4. Diagnóstico de enfermedades producidas por bacilos y coco bacilos gram negativos.

Géneros bacterianos fermentadores

  • Recolección y remisión de la muestra.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas.
  • Caracterización molecular. Métodos indirectos: pruebas de inmunodiagnóstico.
  • Diagnóstico de enfermedades relacionadas con bacilos gram negativos fermentadores en los animales domésticos: rumiantes, cerdos, equinos, pequeños animales.

Género Pasteurella.

Género Actinobacillus.

Género Haemophilus.

Género Mannheimia.

Familia Enterobacteraceae

  • Recolección y remisión de la muestra.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas.
  • Caracterización molecular. Métodos indirectos: pruebas de inmunodiagnóstico.
  • Diagnóstico de enfermedades relacionadas con géneros bacterianos de la familia de las enterobacterias en los animales domésticos: rumiantes, cerdos, equinos, pequeños animales.

5.- Diagnóstico de enfermedades producida por bacilos gram negativos no fermentadores

  • Recolección y remisión de la muestra.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas.

Género Brucella.

Género Pseudomonas.

Género Moraxella.

Género Bordetella.

6.- Diagnóstico de enfermedades producidas por bacterias de formar espirilar.

  • Recolección, remisión y acondicionamiento de muestras.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas Caracterización molecular. Métodos indirectos: pruebas de inmunodiagnóstico.

Género Leptospira.

Género Campylobacter.

7.- Diagnóstico de enfermidades producidas por bacterias anaerobias.

  • Recolección, remisión y acondicionamiento de muestras.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas.
  • Caracterización molecular. Métodos indirectos: pruebas de inmunodiagnóstico.

8.- Diagnóstico de enfermedades causadas por Micobacterias.

  • Recolección, remisión y acondicionamiento de muestras.
  • Métodos de aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas y fisiológicas.
  • Caracterización molecular. Métodos indirectos: pruebas de inmunodiagnóstico.

Paratuberculosis.

Tuberculosis.

Coordinadora: Doctora Gabriela Giacoboni.

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