Programa de Extensión Universitaria de la UNLP y Proyecto de Convocatoria Específica para Centros Comunitarios de Extensión Universitaria.
El proyecto trabaja con productores familiares de tambo, cerdos y unidades productivas diversificadas de los partidos de Magdalena, Punta Indio, Cañuelas, San Vicente y otros partidos de cercanía. Realizando jornadas de toma de muestras a campo para el diagnóstico de enfermedades zoonóticas de importancia para la producción tambera y porcina, y sus respectivos planes de saneamiento. También desarrollan actividades en laboratorio con acondicionamiento y análisis de muestras. Participan de la evaluación de procesos de tecnologías de alimentos, calidad de agua, estrategias de agregado de valor, comercialización e inserción en circuitos formales de la economía.
En el marco del proyecto participan en mesas de desarrollo local con instituciones y organizaciones de productores.
Director: Guido Mariano Principi.
Contacto: gmprincipi@fcv.unlp.edu.ar
Cátedra: Producción Porcina.
