Cupo: 1 estudiante por cuatrimestre.
Actividades a realizar:
Las actividades se desarrollarán en el ámbito del laboratorio de calidad con tareas asociadas al área:
- Preparación de material, medios de cultivo, material de vidrio y esterilización.
- Aprendizaje y ejecución de análisis físicos-químicos, microbiológicos y funcionales de materias primas, producto semi elaborado y producto terminado.
- Monitoreo microbiológico ambientales, verificando Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
- Prueba y puesta a punto de nuevo equipamiento de laboratorio.
Tutores: Médica Veterinaria Carolina Mulhall.
Carga horaria total: 320 horas.
Carga horaria diaria: lunes a viernes, de 8 a 10.
Lugar: Planta Industrial Láctea (Ruta 54, Km 8, Bartolomé Bavio).
