Salud de nuestras mascotas y nuestra comunidad
Objetivo: aproximar a los estudiantes al rol del profesional veterinario en salud pública en especial en zonas vulnerables, teniendo en cuenta a la extensión como función social formativa, desarrollando acciones en conjunto con el Centro de Veterinaria y Bromatología del Municipio de Ensenada.
Se busca que los estudiantes acompañen jornadas de vacunación territorial, amplíen sus conocimientos básicos de cirugía y llevarlos a la práctica en contextos reales, acompañen y gestionen campañas de promoción de la salud y prevención de enfermedades zoonóticas, desarrollen acciones para los posibles controles de foco, etc.
Las actividades se desarrollan para la carrera de medicina veterinaria en el marco de la Actividad Formal de Extensión de oferta permanente y proyecto de extensión del mismo nombre.
Directora: Victoria Torres.
Contacto: vtorres@fcv.unlp.edu.ar, afe.ensenada.extension@gmail.com
Capacitación en manipulación segura de los alimentos
Objetivo: formar estudiantes de manera integral en inocuidad alimentaria, comenzando por la Capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos, y extendiéndose a la organización de talleres comunitarios y tramitación de carnets oficiales de manipulador junto a GEPSA en comedores y clubes barriales. Además, asumirán activamente el rol de Director Técnico, desempeñando auditorías en la Sala Comunitaria de la FCV-UNLP para evaluar procesos, flujos de trabajo, POEs y normativas en la elaboración de alimentos. Esta práctica otorga un ejercicio real y directo sobre el control técnico de los alimentos, consolidando nuestro papel como garante de la inocuidad alimentaria y salud pública. La práctica se acredita mediante evaluación continua y la entrega de un informe final de actividades al completar la carga horaria.
Las actividades se desarrollan en el marco del Programa de Extensión Universitaria: “Grupo de educación popular en seguridad alimentaria” (GEPSA).
Directora: Franca Mastrantonio.
Contacto: fmastrantonio@fcv.unlp.edu.ar
