La Universidad Nacional de La Plata reconoce el funcionamiento y la representación estudiantil a un único Centro de Estudiantes por Unidad Académica. En nuestra Facultad, el Centro de Estudiantes de Ciencias Veterinarias (CECV) se constituye como un órgano político de representación estudiantil cuyas autoridades son renovadas anualmente mediante voto universal, secreto e igual de los estudiantes que al momento de aprobarse la composición de los padrones estudiantiles reúnan las condiciones de regularidad establecidas por la institución.