{"id":8963,"date":"2024-03-22T08:57:09","date_gmt":"2024-03-22T11:57:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fcv.unlp.edu.ar\/?p=8963"},"modified":"2025-05-28T11:22:33","modified_gmt":"2025-05-28T14:22:33","slug":"biodeterioro-de-materiales-y-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fcv.unlp.edu.ar\/index.php\/servicios\/biodeterioro-de-materiales-y-medio-ambiente\/","title":{"rendered":"BIODETERIORO DE MATERIALES Y MEDIO AMBIENTE"},"content":{"rendered":"\n

Servicio de Micolog\u00eda<\/h4>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Avenida 60 y 118, S\/N. C\u00f3digo Postal 1900. La Plata, provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> (0221) 423-6663\/4, Interno 421.<\/p>\n\n\n\n

En h\u00e1bitats polu\u00eddos la biota es el responsable primario de las transformaciones de los xenobi\u00f3ticos en el ambiente, dependiendo la detoxificaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas de la contaminaci\u00f3n, tensi\u00f3n de ox\u00edgeno, pH, biodisponibilidad del xenobi\u00f3tico, presencia de otros polutantes y biocidas. Es escaso el conocimiento de las especies f\u00fangicas activas en ambientes alterados por acci\u00f3n antr\u00f3pica con un alto impacto de xenobi\u00f3ticos, en lo referente a su diversidad y capacidades fisiol\u00f3gicas y degradativas. A su vez, debido a su versatilidad metab\u00f3lica y potente acci\u00f3n enzim\u00e1tica, los hongos poseen adem\u00e1s un elevado potencial para deteriorar una amplia gama de substratos.<\/p>\n\n\n\n

Objetivos generales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. <\/strong>Caracterizar las especies de hongos dominantes en ambientes naturales alterados, no-alterados por el hombre y productos de valor industrial.<\/p>\n\n\n\n

2.<\/strong> Estimar el potencial para deteriorar y degradar diversos sustratos.<\/p>\n\n\n\n

Objetivos espec\u00edficos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1.<\/strong> Aislar, identificar y seleccionar especies f\u00fangicas capaces de crecer bajo diferentes niveles de xenobioticos, por metabolismo y\/o cometabolismo.<\/p>\n\n\n\n

2. <\/strong>Evaluar el potencial detoxificador de contaminantes inorg\u00e1nicos y org\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n\n

3. <\/strong>Obtener los par\u00e1metros biocin\u00e9ticos a partir de curvas de biodeterioro f\u00fangico.<\/p>\n\n\n\n

4.<\/strong> Determinar la eficiencia y rendimiento de los procesos de degradaci\u00f3n y deterioro.<\/p>\n\n\n\n

5.<\/strong> Interpretar resultados de bioensayos y elaborar de informes. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Efluentes y Medioambiente<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Recuento de microorganismos heter\u00f3trofos en aguas, suelo y sedimentos contaminados de origen urbano, industrial y\/o agr\u00edcolaganadero.<\/li>\n\n\n\n
  • Cuantificaci\u00f3n e identificaci\u00f3n de microorganismos degradadores de contaminantes org\u00e1nicos (hidrocarburos arom\u00e1ticos, alif\u00e1ticos, compuestos biar\u00edlicos, bifenilo, difenil-\u00e9ter, dibenzofurano, combustibles).<\/li>\n\n\n\n
  • Evaluaci\u00f3n del potencial de las especies aut\u00f3ctonas para la implementaci\u00f3n de biotecnolog\u00edas ambientales.<\/li>\n\n\n\n
  • Seguimiento de estrategias de bioremediaci\u00f3n ambiental.<\/li>\n\n\n\n
  • Bioensayos de degradaci\u00f3n de contaminantes por especies f\u00fangicas.<\/li>\n\n\n\n
  • Estudio de microorganismos que biotransforman metales pesados.<\/li>\n\n\n\n
  • Evaluaci\u00f3n de la concentraci\u00f3n inhibitoria m\u00ednima (CIM), inhibitoria al 10 % (IC10) y al 50 % (IC50) de polutantes org\u00e1nicos e inorg\u00e1nicos.<\/li>\n\n\n\n
  • Adecuaci\u00f3n de diversas tecnolog\u00edas medio ambientales para detoxificar efluentes, aguas y suelos.<\/li>\n\n\n\n
  • Producci\u00f3n de in\u00f3culos para procesos de bioaugmentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Biodeterioro de materiales – alimentos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Relevamiento, aislamiento e identificaci\u00f3n de flora microbiana en cuero, papel, alimentos y otros productos.<\/li>\n\n\n\n
    • Estudio de la eficacia antimicrobiana de productos biocidas de uso Industrial.<\/li>\n\n\n\n
    • Optimizaci\u00f3n del uso de biocidas en procesos industriales.<\/li>\n\n\n\n
    • Optimizaci\u00f3n del uso de conservadores en diferentes alimentos.<\/li>\n\n\n\n
    • Evaluaci\u00f3n de resistencia antimicrobiana en materias primas y productos terminados.<\/li>\n\n\n\n
    • Recuento, aislamiento e identificaci\u00f3n de la micoflora epibionte de: productos agr\u00edcolas, hort\u00edcolas, frut\u00edcolas y ganaderos.<\/li>\n\n\n\n
    • Estudio de microorganismos biodeteriorantes de: encurtidos, dulces y mermeladas. Enlatados derivados del tomate y otras hortalizas. Insumos para la panificaci\u00f3n (harinas, maizenas) y derivados frescos de la panificaci\u00f3n, c\u00e1rneos (carnes rojas y blancas, pescados). Leche y derivados (manteca, quesos, helados, etc.)<\/li>\n\n\n\n
    • Identificaci\u00f3n de especies f\u00fangicas biodeteriorantes de granos para consumo humano y animal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Otros Ensayos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Identificaci\u00f3n taxon\u00f3mica de cepas derivadas.<\/li>\n\n\n\n
      • Estudio de antif\u00fangicos (CIM, CFM y curvas de muerte).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Responsables<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Enso Hugo Reinoso.<\/li>\n\n\n\n
        • Mar\u00eda Cristina Romero.<\/li>\n\n\n\n
        • Francisco Jos\u00e9 Reynaldi.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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