Cupo: 12 estudiantes por cuatrimestre.
Actividades a realizar:
- Métodos de obtención de carnes y subproductos.
- Industrialización.
- Vida media.
- Desarrollo de productos.
- Transporte y distribución.
Tutor: Médico Veterinario Guillermo Jesús D’Angelo.
Colaborador: Médico Veterinario Guillermo Daniel Arigioni y Leandro Agustín Gotbeter.
Carga horaria total: 320 horas.
Carga horaria diaria: lunes a viernes, de 8 a 17.
Lugar: Frigorífico Frigolar S.A. Abasto, La Plata, provincia de Buenos Aires.
