Carrera de Ciencias Veterinarias - Plan 206/82Dado que el país carecía de adecuados controles sanitarios, ingresaron numerosas enfermedades. Se hizo evidente, entonces, que la ganadería demandaba profesionales con conocimientos científicos y algunos estancieros prominentes y la Sociedad Rural, recientemente fundada, reclamaron el inicio de los estudios en el área de las Ciencias Veterinarias.
Como consecuencia, el 13 de septiembre de 1881, la Legislatura de la provincia de Buenos Aires sancionó la Ley 1.424, que autorizaba al Poder Ejecutivo a fundar una Casa de Monta y una Escuela de Veterinaria en la hasta entonces llamada Escuela Práctica de Agricultura de Lomas de Zamora (zona conocida como Santa Catalina).
Esta escuela dio origen a la Facultad y fue la primera de América del Sur.
Sus objetivos fundacionales fueron "relacionar los descubrimientos de la ciencia con las diferentes ramas de la producción animal y vegetal" y "formar hombres que por sus conocimientos especiales pudiesen comprender y descubrir las leyes de la naturaleza y aprovechar los progresos de la ciencia para mejorar las razas, su multiplicación y conservación".
La Escuela de Agronomía y Veterinaria y Haras de la Provincia de Buenos Aires abrió sus puertas el 6 de agosto de 1883 (día en que se conmemoran en nuestro país los estudios veterinarios) y posteriormente tomó la denominación de Instituto Agronómico Veterinario de Santa Catalina. El perfil de las asignaturas que integraban los primeros planes de estudio daba prioridad a la formación en el área de la "producción vacuna" y era evidente la influencia de la escuela francesa.
Las clases se iniciaron con 16 alumnos, de los que sólo 3 cursaban Veterinaria y el plantel docente estaba integrado por 5 profesores belgas y 1 profesor francés. En 1887, finalizaron sus estudios los 3 primeros Doctores en Medicina Veterinaria formados en el país.
El impulso generado por los primeros grupos de graduados promovió la categorización del instituto a Facultad. El 12 de noviembre de 1889 se promulgó la Ley que dispuso la creación de la Facultad de Agronomía y Veterinaria y su traslado a la ciudad de La Plata.
El 15 de noviembre de 1902, el ministro de Justicia e Instrucción Pública de la Nación Doctor Juan R. Fernández y el gobernador de la provincia de Buenos Aires Doctor Marcelino Ugarte firmaron un convenio por el que la provincia cedía a la Nación, en propiedad y a título gratuito, la Facultad de Agronomía y Veterinaria, el establecimiento de Santa Catalina y el Observatorio Astronómico. El convenio fue aprobado por la legislatura provincial el 23 de diciembre de 1903.
El 31 de diciembre de 1904 el Presidente de la Nación dispuso que el Ministerio de Educación de la Nación procediera a tomar posesión del establecimiento a partir del 1º de enero de 1905.
En una memoria que envió Joaquín V. González el 12 de febrero de 1905 al Doctor Ugarte, se incluyó a la Facultad de Agronomía y Veterinaria, a la Escuela Práctica de Santa Catalina, al Museo y al Observatorio Astronómico en el proyecto de fundación de la Universidad Nacional de La Plata. Estas Instituciones se agregaban a las preexistentes de la Universidad Provincial.
En ese momento, el plan de estudios de la carrera de Veterinaria era de 4 años y comprendía 23 asignaturas y actividades (como ejercicios prácticos de zootecnia y excursiones en el último año). A su vez, la Escuela Práctica también tenía un Plan de Estudios de cuatro años, con 18 asignaturas.
Sin embargo, en 1920, una serie de conflictos, provocaron la división de la Facultad de Agronomía y Veterinaria. El Consejo Superior de la Universidad designó una Comisión que se expidió el 29 de diciembre de ese año, aconsejando constituir, a partir del 1º de enero de 1921, a la Facultad de Veterinaria como entidad autónoma, separada de la de Agronomía.
Al fundamentar el dictamen de la Comisión, el Doctor Alejandro Korn manifestó: "La comisión proyecta la separación de la Facultad de Veterinaria de la de Agronomía, porque ha considerado que un gran número de las dificultades provienen de la misión híbrida de estas dos instituciones que persiguen fines completamente diversos. Es tradicional la reclamación de los veterinarios cuando la Facultad está gobernada por los agrónomos y viceversa, y lo curioso es que en las dos ramas no hay una sola materia que les sea común. Por todo ello, hemos conceptuado que lo más conveniente es separarlas para concretar la acción de las autoridades a un dominio, más restringido, mejor delimitado. El deseo de separarlas en dos Facultades está en el espíritu de todos los que se ocupan del asunto, lo piden los profesores y los estudiantes y en la Universidad de Buenos Aires se abriga el mismo propósito. Consecuencia de esta medida sería la provisión de gobierno así como la organización de la secretaría".
Para ese entonces, el plan de estudios era de cuatro años y los estudiantes podía obtener el título de Doctor en Medicina Veterinaria realizando un trabajo de tesis al finalizar la carrera. Este plan sufrió algunas modificaciones menores y el que se implementó en 1926 tuvo vigencia hasta el ciclo lectivo de 1950.
En 1951, se creó la Carrera del Doctorado en Ciencias Veterinarias con 5 años de estudios y la aprobación de una tesis doctoral. Ese año el Honorable Consejo Directivo resolvió el cambio de denominación de la casa, adoptando el de Facultad de Ciencias Veterinarias.
Los Planes de Estudio correspondientes a los años 1881, 1920, 1925 y 1936 han sido relevantes en la historia de la institución. Se dictaban en cuatro años y tenía entre 25 y 27 materias. La diferencia más significativa fue el cambio que produjeron en la denominación del título profesional: los graduados del plan estudios de 1920 se recibían de Doctor en Medicina Veterinaria. En cambio, a partir de 1925, el título habilitante fue de Médico Veterinario.
El Proyecto de Plan de Estudios de la Facultad de Medicina Veterinaria, aprobado el 9 de septiembre de 1925, estipulaba:
"La enseñanza de la medicina veterinaria debía deberá ser esencialmente práctica a fin de que los profesionales sean de inmediato útiles en sus especialidades, al país y a sí mismos. Dicha enseñanza descansará sobre una base científica completa por cuanto no podría concebirse que una Facultad proporcione a sus alumnos como únicas armas los conocimientos del práctico o empírico. El ciclo completo de estudios será de cuatro años y el título que se otorgará será el de Doctor en Medicina Veterinaria".
Sentadas estas proporciones fundamentales, como era lógico suponer, la enseñanza metódica y paulatina de todas las asignaturas correspondientes al plan de estudios, no dejaría de ofrecer escollos. Pero hecho un examen de conjunto de todos los programas, dando a cada uno de ellos la extensión y orientación adecuadas y suprimidas las repeticiones inútiles.
Considerando, por otra parte, que nuestro país es eminentemente ganadero, demanda tecnologías que resuelvan los graves problemas que atañen a una de las fuentes de riqueza de la economía nacional y considerando además que la salud pública urge de especialistas amplios y con sólidos conocimientos no sólo en lo que se refiere a la higiene general sino con particularidades en lo que se refiere a la bromatología, se resuelve mantenerlo ampliándolo a las tres orientaciones siguientes:
CLÍNICA: Que en el presente plan de estudios se dé al estudiante de Ciencias Veterinarias no solamente la preparación que se refiere a la clínica de los equinos y pequeñas especies domésticas, sino que se amplíen y extiendan los conocimientos a las especies bovina, ovina y porcina que constituyen pilares fundamentales de nuestra riqueza pecuaria;
EPIZOOTIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA: dentro de esta especialidad se prepararán los Médicos Veterinarios Bacteriólogos, y los Médicos Veterinarios Bromatológos. Considerando las asignaturas que atañen a estas especialidades, se comprenderá que las bases científicas y los conocimientos prácticos que se proporcionan, son completos.
PRODUCCIÓN ANIMAL Y ZOOTECNIAS: la explotación ganadera ha colocado a la República Argentina entre los países de criadores que marchan a la vanguardia en la producción de carne y leche y necesita ya, un número importante de especialistas de sólidos conocimientos, que apliquen provechosamente las enseñanzas de la zootecnia y faciliten la solución de los problemas productivos y económicos, ya sea coyunturales o de largo plazo.
A partir de 1957 se modificó parcialmente el plan de estudios de 1925, se introdujeron nuevas asignaturas y se cambió el nombre anterior de Facultad de Medicina Veterinaria por el actual de Facultad de Ciencias Veterinarias.
En 1964 se estableció que los alumnos que cursaban quinto año de dicho ciclo lectivo, al rendir y aprobar todas las materias, obtendría el diploma de Médico Veterinario y con el trabajo de tesis posterior el de Doctor en Ciencias Veterinarias.
En 1968, se modificó la designación de algunas cátedras de cuarto y quinto año (disciplinas tecnológicas) y entre 1957 y 1968 se actualizaron los contenidos. Sólo a partir de 1968 se trabajó sobre la base de los programas analíticos de algunas cátedras para actualizar sus contenidos.
En 1977, existían tres asignaturas relacionadas con el control de productos alimenticios: Inspección de Carne y Derivados, Inspección de Leche y Derivados e Inspección de Productos Alimenticios de Origen Animal. Posteriormente se fusionaron en una sola asignatura de quinto año denominada Tecnología y Sanidad de los Alimentos. Por otra parte, en 1980 se creó una materia que se denominó Patología de Aves y Pilíferos que se dicta en cuarto año.
Con la vigencia de la Ordenanza 205, se estableció que a partir del ciclo lectivo de 1991 la carrera de Doctorado en Ciencias Veterinarias podía ser realizada no sólo por Médicos Veterinarios egresados de esta casa de altos estudios, sino también de otras Universidades del país.
En 1992, se solicitó a la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (F.L.A.C.S.O.), el asesoramiento para la elaboración de un nuevo Plan de Estudios de la carrera. Entre 1992 y 1993 se llevó adelante la etapa diagnóstica.
Entre abril de 1994 y junio de 1995 se desarrollaron talleres y actividades que tenían por objeto el diseño de un nuevo plan de estudios. De esta etapa surgieron varias propuestas.
Luego la Comisión hizo una serie de sugerencias para la posible implementación.
Una vez presentado el informe final de la Comisión, el mismo fue elevado al Honorable Consejo Académico, el que solicitó la opinión por escrito de todas las Cátedras de la Facultad. Las sugerencias presentadas enriquecieron la propuesta e imprimieron una nueva dinámica que fue retomada por la actual Comisión Permanente de Reforma del Plan de Estudios aprobada por el Honorable Consejo Académico. Esta Comisión se encuentra trabajando desde el 27 de agosto de 1998 y su objetivo es producir una modificación en el Plan de Estudios de la carrera de acuerdo a las necesidades y demandas actuales del Veterinario, sin desconocer los nuevos espacios de inserción profesional.
El nuevo plan de estudios de la Carrera de Ciencias Veterinarias fue aprobado por el Honorable Consejo Superior de la Universidad Nacional de La Plata y se prevé implementarlo a partir de 2006.
